Vom Urkäse zum Bergkäse
Peter Limacher und Mathias Ess, die Käsermeister der Sennaria Surselva SA, stellen sich vor und erläutern mit einer kleinen Degustation den Ursprung des Käses.
Offene Einladung
Datum: 17.08.2010
Zeit: 20:00 Uhr
Wo: Mehrzweckraum des CSA
Mit der Kollekte am Schluss des Anlasses wird der ’Verein Center sursilvan d’agricultura’ (CSA) unterstützt.
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Gemeinsame Erwanderung des neuen Lockpfostenweges
Offene Einladung:
Mittwochabend, dem 14. Juli 2010 um 20:00
Treffpunkt: beim Eingang des Merzweckraums des Center sursilvan d'agricultura auf Salaplauna.
Überraschung:
Nach dem Rundgang erhalten alle Teilnehmer zur Überraschung einen kleinen Imbiss am Feuer..
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Die schönste Käserei Europas, eine Anmassung?
Architectura – construir en relaziun denter scienzia, politica, economia ed auters fatgs ed interess
Die Haupt - Motivation des Klosters, den Hof wieder zu erstellen, entstand im Gespräch mit Vertretern aus der Region und der Landwirtschaft. Der Stall und die angegliederten Räume sollen vielfältigen Nutzen haben, sollen in die Region ausstrahlen. Die ganze Region, nicht nur die Landwirtschaft soll vom Stall und den Aktivitäten rundherum profitieren. Landwirtschaft, Gewerbe und Tourismus in der Region sollen durch den Wiederaufbau zur Zusammenarbeit motiviert werden.Die damals begonnen Gespräche führt der Verein Center sursilvan d’agricultura anlässlich der Baustellenbesichtigung weiter. Eingeladen für diese Gespräche sind zwei Persönlichkeiten, welche in Disentis ihre Spuren hinterlassen werden.
Christian Wagner ist Professor für Architektur und leitet den Bereich Ortsbildentwicklung und Siedlungsplanung im Studiengang Bau und Gestaltung an der HTW Chur. Seit kurzem wird Christian Wagner von der Gemeinde Disentis zur Beratung der Siedlungsgestaltung beigezogen. Er unterstützt mit seiner Arbeit die Baukommission der Gemeinde Disentis, dass eine gute Gesamtswirkung des Siedlungs ‐ und Landschaftsbild entsteht.
Gion A. Caminada ist Professor für Architektur an der ETHZ in Zürich. In Disentis realisiert er zurzeit sein drittes Gebäude. 2003 erstellte er für das Gymnasium Kloster Disentis das neue Mädcheninternat. Nach dem Brand der Klosterscheune hat Gion A. Caminada seine Erfahrung in den Gesprächen welche sich mit Vertretern aus der Region geführt wurden engagiert, und die Idee massgebend mitentwickelt, dass ein künftige Klosterstall vielfältigen Nutzen in der Region haben soll. Die Planung der neuen Scheune war dann der Auftrag zur Umsetzung dieser Idee, welche nun mit dem Bau der Käserei die volle Bedeutung erfahren lässt.
Termin: Donnerstag, 10. Juni 2010
Treffpunkt: Am Südende des Besuchersteges mit Ausblick auf die Baustelle der Senneria Surselva SA
Ablauf :
Ab 19:30 Uhr erfolgen auf der Aussichtsplattform am Südende des Besuchersteges einige Erläuterungen zum Stand des Projekts der Sennaria Surselva SA, durch den Architekten.
20:00 Uhr Gesprächsbeginn im Mehrzweckraum des Center sursilvan d’agricultura Christian Wagner hält zu Beginn ein kurzer Bildvortrag zur Annäherung an ’Ästhetik und Architektur’. Gion A. Caminada führt mit einem Impulsreferat ausgehend von der Idee ’Salaplauna’ und deren Umsetzung in die Gesprächsrunde über. Die Referenten stellen sich den Fragen und freuen sich über eine rege Gesprächsrunde zum aufgespannten Thema.
Der Anlass kann durch ein Kollekte an den Organisator ’Verein Center sursilvan d’agricultura’ unterstützt werden. Banca Raiffeisen Cadi, IBAN: CH11 8107 2000 0066 5749 3. Herzlichen Dank.